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学撒娇?不如吃“撒椒”!麻辣到爽(组图)
华夏经纬网   2019-11-01 09:51:37   
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这家店撩倒过厨神蔡澜先生,俘获过黄小厨的舌头,还跟星座大咖玩过星座快闪店,今天就让小编带大家探查这家店,到底有什么好吃的?

豆花凌波鱼

这道菜油红汤亮,凌波鱼都是大刺,基本忽略挑刺的步骤,鱼肉鲜嫩,入口即化,花椒的鲜麻一直在口中环绕。

豆花是TA家独特的配方,入口滑嫩Q弹像果冻一样,这道菜盆下加了小火炉,煮的时间越长越入味,汤汁的麻辣渗进豆花,从内到外的麻辣,够味!

霹雳娇蛙

牛蛙现杀,食材新鲜,肉质口感自然没的说,蛙肉滑嫩,伴着花椒的麻,辣椒的辣,后劲十足,这道菜的辅菜是丝瓜,很好的中和了菜品整体的麻和辣,口感同样滑嫩,而且可以免费续加~

撒椒辣子鸡

这道辣子鸡绝对可以让你好吃到撒娇,香脆的炸薯格,外焦里嫩的辣子鸡肉,烘烤过脆脆的面包糠,还有大厨秘制的孜然花生,每一口都超享受。

暴力猪脚

猪脚选用脂肪少且皮质更嫩的猪前脚炖煮,口感软糯Q弹,略微保留了韧劲,香而不腻,猪脚已经很好吃,还是被辅菜土豆迷住,土豆略带辣味,口感沙沙绵绵的,很大块却十分入味,除了主菜,撒椒的小菜主食也有自己的特色。

小撒沙拉虾

金黄的一盘,生菜打底,旁边发了沙拉酱,颜值100份,这道菜外酥里嫩,虾肉保留了Q弹质感,还有青椒、洋葱也是很好吃。

鸳鸯糍粑

糍粑一半黑一半白,分别是黑芝麻味&原味,外皮酥脆,内里软糯,手工烤包子,纯手工制作,每个包子都是18-20个褶,外皮金黄酥脆,内馅是酱肉+芝士,掰开后十几厘米的拉丝,着实惊喜了一把。

粉蒸肉格格

肥瘦相间,软糯,入口即化,香而不腻,粉蒸肉下的豌豆虽吸收了肉汁,却仍保留了一丝清甜。

吃麻辣鲜香的江湖菜,自然要搭配饮品的,撒椒的饮品都是果汁鲜榨,连糖浆都是用冰糖手工熬制的,所以每一口都是果汁特有的清香,冰桔、草莓、樱花柠檬饮等,配合着餐厅的环境,特适合妹子自拍~

撒椒

地址:西城区西单北大街131号西单大悦城7楼

交通:乘坐地铁1号线、4号线到西单站下车   (  畅游西城)

 

责任编辑:袁丹华

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